زعفران سرگل به نوعی از زعفران گفته می شود که در فرایند جدا سازی خامه از کلاله ایجاد می شود .در فرایند تبدیل زعفران پوشال به سرگل به واسطه جدا سازی با دست شکستگی (مخصوصا اگر زعفران پوشال از قلم خوبی برخوردار نباشد) در این نوع زعفران زیاد می باشد عمده زعفران سرگل برای مصارف عمومی استفاده می شود و نوع رایج زعفران در بازار همین سرگل می باشد
زعفران 100 گرمی ترمه نیز به شیوه بدست امده است
احتمالا با این موارد هم علاقمند باشید
feedback گزارش کردن نظر